|
|
Ribeye Met Pestoboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram zachte boter - 3 eetlepels groene pesto - 800 gram broccoli - 450 gram aardappelkroketjes uit de vriezer - 4 ribeyes a 200 gram - zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de frituurpan op 180 graden.
Bereidingswijze:
Meng 75 gram boter met de pesto. Vorm met behulp van alu-folie een rolletje van de boter en laat deze in de ijskast opstijven. Verdeel de broccoli in roosjes. was ze en kook ze in 6 minuten beetgaar. Bak de aardappelkroketjes in de frituurpan volgens de aanwijzing. Verhit in 2 koekenpannen de rest van de boter. Bak de ribeye in 3 minuten per zijde medium. Bestrooi ze met zout en peper. Snijd de pesto-boter in 4 plakjes. Leg op 4 borden elk een ribey met daarop een plakje pesto-boter. Geef de aardappelkroketjes en broccoli erbij.
|
|
|